Belum tahu bagaimana caranya mengasah pisau dengan betul?

Untuk memastikan ketajamannya,mudah saja. Pisau kalau digunakan menghiris bawang merah atau memotong tomato nipis-nipis dengan rasanya mudahnya, bernakna ianya cukup tajam.

Bagaimana cara mengasah yang betul? Pisau itu diasah secara mendatar hingga sudut ketajamannya landai. Maksudnya mendatar, diasah searah dinding pisau, ketajaman sebuah pisau.semakin landai semakin ketajamannya.

Tapi kalau pisau masih baru, atau terlebih salah mengasah (bukan searah dinding), sebaiknya tak perlu tergesa2 mengasahnya hingga berjam-jam lamanya agar tajam.